Uji coba MBG prasmanan – Diklaim lebih sedikit sisakan makanan, tapi bisakah menghentikan kasus keracunan?

Jalurdua.com

Sejumlah pihak juga mempertanyakan apakah perubahan dari sistem ompreng ke prasmanan dapat menjawab persoalan yang lebih mendasar. Pakar keamanan pangan, Souvia Rahimah, menilai risiko keracunan tidak hanya ditentukan oleh seberapa cepat makanan disajikan, tetapi juga kualitas bahan baku, proses memasak, distribusi, hingga sanitasi.